Путеводители, которыми пользуются иностранцы, открывают много нового.

Наша страна постепенно повышает рейтинг популярности среди иностранных туристов. Не последнюю очередь в этом играют путеводители. Издательство Lonely Planet в марте минувшего года выпустило 232-страничный путеводитель по Украине на нескольких языках с картами и схемами. В Париже его стоимость — € 18 — доступна даже студентам, Что же узнают из этого путеводителя иностранцы, решившие открыть для себя Terra Incognita?

Справка «Украинской туристической газеты»:
Издательство Lonely Planet было основано супругами Тони и Морин Вилер в 1972 году. С тех пор оно выпустило около 500 путеводителей по разным странам мира, пользующихся огромной популярностью. Компания также разрабатывает туристические программы, а ее веб-сайт посещает 4,3 млн. человек в месяц! В октябре этого года Lonely Planet выкупило коммерческое подразделение «Би-би-си» — BBC Worldwide. Вилер и его партнер Джон Синглетон сохранили за собой 25% акций компании.

Время остановилось?

Автор издания Сара Джонстоун рассказывает об особенностях путешествия по колыбели Киевской Руси. Она настраивает туристов на радушный прием и уверяет, что в Украине они почувствуют себя как дома. Страна значительно развита, но турист все еще может найти здесь огромное количество маленьких деревень с деревянными заборами и большими дворами, населенными утками, с пыльными грунтовыми дорогами, по которым движутся перегруженные телеги, запряженные лошадьми. В такие минуты кажется, что время остановилось. А буквально рядом на высоких крутых холмах над Днепром возвышается современный мегаполис Киев, столица Украины, город, который насыщен художественными сокровищами и готической архитектурой, византийскими мотивами и причудливыми стилями, оставшимся в наследство потомкам от многочисленных иностранных монархов, которые восседали один за другим над жизнелюбивым народом. Соборы, бросившие вызов векам, музеи традиционной архитектуры под открытым небом, пещеры и гроты, укрывающие мумии монахов или великолепные мозаики...

Несколько цифр. По данным путеводителя, население Украины — 46,7 млн. жителей, две трети из которых украинцы, почти треть русских и 1% евреев. Наиболее распространенными языками в Украине после украинского и русского названы румынский, польский и венгерский. Для успешного путешествия по стране европейским туристам не нужна виза, но их могут подстерегать опасные болезни, предостерегает издание. Такие, как холера, брюшной тиф, туберкулез, дифтерия и клещевой энцефалит... Создатели путеводителя настоятельно рекомендуют не пить сырую воду из-под крана.

Сезон недождей

Лучшим временем для путешествия по Украине Сара Джонстоун считает весну (с конца апреля до начала июня), когда распускаются почки на деревьях и появляются цветы. В этот период года наплыв туристов меньше всего и дожди не так часты, как летом. Пляжи Одессы и Крыма переполнены в течение летнего сезона (июль и август). Зима в Украине холодная и снежная, поэтому заранее стоит запастись большими шерстяными пуловерами и забыть о свежих овощах. Среди праздников автор издания отмечает Новый год, Рождество и Пасху, причем религиозные праздники охватывают всю страну и сопровождаются всенощным дефиле вокруг деревень и церквей. Столица встречает весну во время фестиваля (Дня Киева) в конце мая. А 28 мая со всей Украины паломники двигаются в Почаевскую лавру для праздника Воскресения, после чего 24 августа все отмечают День независимости.

Издатели хотели удивить туриста и здешней дешевизной — главным образом, за пределами Киева. Турист может комфортно путешествовать из расчета бюджета € 60 в день, однако для проживания в столице стоит делать поправку на 30%. Путешественникам со скромным бюджетом рекомендуется запасаться продуктами на рынках, снимать частные квартиры и пользоваться общественным транспортом. Путеводитель предлагает несколько бюджетных туров для граждан франкоговорящих стран. В частности, маленький бюджет предполагает проживание от € 10-20, питание € 0,5-5 в сутки; средний бюджет, соответственно, до € 150 и € 20.

Сало — украинская паста

Автор описывает украинские обычаи и кухню, в частности напоминает, что именно из этой страны происходят борщ, знаменитые крашеные яйца «писанки», песни и танцы казаков. Подавляющее большинство западных украинцев стоят в авангарде своей культуры, говорят на украинском языке и не боятся заявлять, что выступают за национализм. Это чувство менее сильно развито на востоке страны, где живет более 10 млн. жителей русского происхождения и где русский язык является более распространенным.

Украинская кухня — это блюда из злаков и овощей (картофель, капуста, свекла или грибы). Мясо традиционно варится, печется или жарится. Десерты обычно готовятся на основе меда и плодов, главным образом вишен и слив. Вареники (национальное блюдо в виде маленьких мучных шариков с начинкой) — любимая еда украинцев, однако сало (топленый свиной жир) пользуется наибольшей популярностью в стране. Традиция употребления сала в Украине идет из глубины веков и очень похожа на страсть итальянцев к пасте. Происходящий из Украины борщ (суп из свеклы, в который добавлены и другие овощи; по мнению знатоков, он насчитывает от 20 ингредиентов) употребляется со сливками. Парадоксально, но традиционные украинские блюда трудно найти в фешенебельных ресторанах Украины, поскольку там, отдавая дань моде, предлагают европейскую кухню. Факт, что именно в украинских семьях туристы могут попробовать наилучшую кухню, если, конечно, у них есть шанс быть приглашенными в гости. Спирт очень распространен в стране, особенно водка (уменьшительное слово от русского слова «вода»), которую изготавливают во время дистилляции настойки из зерна, ржи, свеклы и даже картофеля.

Перемещение на поездах является лучшим и удобным решением, если турист решит посетить главные города страны. Поезда отправляются часто и в разных направлениях и, что удобно, двигаются в основном ночью. В случае если бюджет ограничен, стоит воспользоваться автобусным сообщением, соединяющим большинство украинских городов. Автобусы часто грязные и переполненные, но они — поистине идеальное место для того, чтобы вступить в контакт с населением. Украинцы имеют чувствительные души и редко отказывают в помощи иностранным путешественникам, — подчеркивает автор и настаивает, что в Украину стоит поехать.

Суждения автора достаточно прагматичны, а предложения и советы рациональны. Сара Джонстоун с особой любовью и уважением описывает достопримечательности Украины, которые не могут не вызвать интереса к нашей стране.

Юлия Сущенко, Рон Высочанский